Dalam dunia kuliner Indonesia, kota Medan dikenal sebagai surganya makanan lezat dan menggugah selera. Ragam kuliner khas Medan yang menggugah selera membuat siapa pun yang mencicipinya terpesona.
Salah satu kuliner khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Kue manis yang terbuat dari campuran telur, santan, dan gula ini begitu lembut dan legit di lidah. Menurut Chef Vindex Tengker, Bika Ambon Medan memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. “Bika Ambon Medan memang beda, teksturnya lembut dan rasanya manis tapi tidak bikin eneg,” ujarnya.
Selain itu, Soto Medan juga menjadi primadona bagi pecinta kuliner. Kuahnya yang gurih dan daging ayam yang empuk membuat soto ini selalu dinanti-nanti oleh para penggemar kuliner. Menurut food blogger Medan, Andika Zulkarnaen, “Soto Medan memang punya rahasia sendiri dalam penyajiannya. Bumbu yang pas dan daging ayam yang berkualitas membuat soto ini selalu enak dan menggugah selera.”
Tak kalah menarik, Mie Gomak juga menjadi ikon kuliner khas Medan yang wajib dicoba. Mie tebal dengan kuah kental dan daging sapi yang lembut menjadikan Mie Gomak favorit banyak orang. Menurut penelitian kuliner dari Institut Kuliner Indonesia, Mie Gomak Medan memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya. “Mie Gomak Medan menggunakan bumbu rempah khas yang membuat rasanya begitu istimewa,” ungkap salah satu peneliti.
Tak hanya itu, kuliner khas Medan juga terkenal dengan Bihun Bebek. Bihun halus yang disajikan dengan potongan daging bebek dan kuah bening ini begitu menggugah selera. Menurut pemilik warung Bihun Bebek terkenal di Medan, “Rahasia kuah bening dan daging bebek yang empuk adalah kunci kelezatan Bihun Bebek Medan kami.”
Dengan ragam kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, tak heran jika kota ini menjadi destinasi kuliner yang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Medan yang tak akan pernah mengecewakan lidah Anda.